Салат из баклажанов с козьим сыром

2 баклажана две столовых ложки раст.масла 1 пучок зелени салата 1 пучок салата-лютеции 200 грамм козьего сыра винный уксус соль, перец

1. порежем баклажаны на дольки. сбрызнем маслом. поджарим до золотистого цвета. Мелко порежем салат и выложим на теплые баклажаны. посолим и поперчим.
2. порежем сыр на четыре части, затем положим его в морозильную камеру.
3. сбрызнем винным уксусом зелень салата-лютеции и выложим ее на широкие тарелки, а сверху разложим поджаренные баклажаны, посыпанные зеленью.
4. поджарим сыр на среднем огне. Когда расплавится, выльем его на баклажаны.